Recette de saison

à consommer sans modération...

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Salade de melon au sirop de lavande

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:

1 melon

4 cuillères à soupe d'eau

2 cuillères à soupe de miel

quelques fleurs de lavande bien parfumées ou 2 cuillères à soupe de sirop de lavande

Prélevez des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne. Faîtes infuser les fleurs de lavande dans l'eau et le miel puis chauffez le mélange. A défaut de fleurs, utilisez du sirop de lavande.

Une fois le sirop refroidi, mélangez-le au melon et laissez au moins 30mn au frais avant de servir.

Bon appétit!

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